Şişmanlık ve obezite, günümüzde geniş bir kitle tarafından endişeyle takip edilen sağlık sorunları arasında yer almaktadır. Sık sık duyduğumuz ama doğrulukları hakkında çok fazla bilgimizin olmadığı birçok beslenme miti vardır. Bu mitler, yanlış anlaşılmalar, yanlış yönlendirmeler veya yanlış bilgilendirme nedeniyle oluşabilir.

Beslenmeyle ilgili birçok yanlış bilgiler söylense de, doğru olanları takip ederek sağlıklı bir yaşam sürdürmek mümkündür. Bu yazımızda, şişmanlık ve obeziteyle ilgili doğru ve yanlış beslenme önerilerinin gerçeklerini ele alacağız. Ayrıca, en sık sorulan sorulara da yanıt vereceğiz.

Bu soruların yanıtlarına ulaşarak, doğru beslenme alışkanlıklarını uygulayabilir, sağlıklı bir yaşam sürdürebilirsiniz. Ayrıca, yanlış bilinen beslenme önerilerinden uzak durarak, vücut ağırlığınızı dengede tutabilirsiniz.

Myth 1: Yağ yemek şişmanlatır

Yağlı yiyeceklerin tüketimi, şişmanlık ve obeziteyle ilişkilendirilir. Ancak, yağın tüketimi doğru miktarda gerçekleştirildiğinde, kilo almaya neden olmadığı ve hatta kilo vermeye yardımcı olabileceği bilinmektedir. Doğru yağ türleri, vücudunuzun ihtiyacı olan enerjiyi sağlar ve metabolizmanızın daha hızlı çalışmasına yardımcı olur.

• Doymuş yağlar: Kırmızı et, tereyağı ve tam yağlı süt ürünlerinde bulunmaktadır. Tüketimleri sınırlandırılmalıdır.
• Trans yağlar: Kısmen hidrojene edilmiş yağlar içeren işlenmiş yiyeceklerde bulunmaktadır. Tüketimleri mümkün olduğunca azaltılmalıdır.
• Doymamış yağlar: Fındık, fıstık, avokado ve zeytinyağı gibi gıdalarda bulunmaktadır. Sağlıklı bir diyetin bir parçasıdır ve vücutta enerji kaynağı olarak kullanılır.

Doğru yağ tüketimi, sağlıklı bir diyetin olmazsa olmazlarından biridir. Ancak, unutulmamalıdır ki yağın tüketiminin de sınırı vardır ve aşırıya kaçılmamalıdır.

Myth 2: Kilo vermek için öğün atlamak gerekir

Birçok kişi, kilo vermek için öğün atlayarak veya aç kalarak daha hızlı sonuçlar elde edebileceklerini düşünür. Ancak, bu doğru değildir. Aç kalmak veya öğün atlamak metabolizmayı yavaşlatır ve vücudunuzun enerji kaynaklarını saklamasına neden olur. Bu da sonuç olarak, kilo vermeniz yerine kilo almanıza neden olabilir.

Sağlıklı besinlerle dengeli bir diyet yapmak, kilo kaybına yardımcı olacaktır. Öğün atlamak yerine, azaltılmış porsiyonlarla sık sık yemek yemeyi tercih edin. Bununla birlikte, kalori alımınızı azaltmanız gerektiğinde, sağlıklı yiyecekler seçin. Örneğin, sebzeler, tam tahıllı gıdalar, sağlıklı yağlar, protein kaynakları, meyveler ve az miktarda işlenmiş gıdalar tüketin.

Sağlıklı beslenme, kas kütlenizi korumak ve metabolizmayı hızlandırmak için de önemlidir. Ayrıca, besin açısından zengin yiyecekler, enerji seviyenizi yüksek tutmanıza yardımcı olur.

Sonuç olarak, öğün atlamak veya aç kalmak kilo kaybına yardımcı olmaz. Bunun yerine, sağlıklı besinlerle dengeli bir diyet yapmak daha sağlıklı ve uzun vadeli sonuçlar elde etmenize yardımcı olacaktır. Unutmayın, hızlı kilo vermek her zaman sağlıklı değildir.

Submyth 1: Kahvaltı ihmal edilmeli

Kahvaltı yapmanın önemine dair birçok araştırma yapılmıştır ve sonuçlar açık bir şekilde göstermiştir ki, kahvaltı günün en önemli öğünüdür. Sabah kalkar kalkmaz ilk işiniz kahvaltı yapmak olmalıdır. Kahvaltı yapmadan öğüne çıkmak vücudunuzdaki tokluk sürenizi kısaltacak ve daha fazla yeme eğilimi göstermenize neden olacaktır.

Kahvaltı yapmanın faydaları saymakla bitmez. Öncelikle, kahvaltı sayesinde gün boyu ihtiyaç duyacağınız enerjiyi sağlarsınız. Ayrıca, metabolizmanız da hızlanır ve daha az yemek yemenize yardımcı olur. Kahvaltıda, lif ve protein içeren besinleri tüketmeniz sizi daha tok tutar ve gün boyu açlık hissini engeller.

Kahvaltıyı ihmal etmek ise, gün boyu yorgunluk hissi, konsantrasyon güçlüğü ve hatta baş ağrısı gibi problemlere yol açabilir. Bu sebeple, sağlıklı bir diyetin parçası olarak, kahvaltı yapmanın önemi ve faydaları unutulmamalıdır. Kahvaltıda yapacağınız küçük değişiklikler bile sağlığınızı ve kilonuzu olumlu yönde etkileyebilir.

Submyth 2: Gece yemeği kilo aldırır

Gece yemeği yeme alışkanlığı kilo aldırdığına dair yaygın bir yanılgıdır. Ancak, doğru miktarda seçildiğinde gece yemeği tüketmek sağlıklı bir diyetin bir parçası olabilir. Önemli olan ne kadar yediğiniz ve ne tür yemekler tükettiğinizdir.

Birçok kişi gece yemeğinde ağır yemekler tüketerek kilo almaktan endişe eder. Ancak, gece yemeklerinde de sağlıklı yiyecekleri seçebilirsiniz. Örneğin, sebzeler, tam tahıllar ve protein kaynakları gibi besinleri içeren dengeli bir akşam yemeği yemek kilo alımına neden olmayacaktır.

Ayrıca, gece yemeği yeme alışkanlığı olan kişilerin sıklıkla atladıkları bir öğün var: akşam atıştırmaları. Eğer yemek saatleriniz arasında uzun bir süre varsa, birkaç düşük kalorili atıştırma tüketmek metabolizmanızı hızlandırarak kilo kaybına yardımcı olabilir.

Sonuç olarak, gece yemeği yeme alışkanlığı doğru şekilde seçilmiş sağlıklı yiyeceklerle desteklenebilir ve kilo alımına neden olmaz. Önemli olan ne yediğiniz ve kaç saat arayla yemek yediğinizdir. Dengeli bir diyet planı, günün her saatinde sağlıklı besinlerle beslenmeyi içermelidir.

Myth 3: Light ürünler kilo almaya neden olmaz

Light ürünler, genellikle düşük yağ veya düşük kalori içeriği ile tanımlanır. Ancak, light ürünlerin tüketimi, kilo vermek veya kilo kontrolünü sağlamak isteyenler için yanıltıcı olabilir. Light ürünlerin düşük kalori veya yağ içeriği, bazen eklenen şeker ve diğer katkı maddeleri ile telafi edilir.

Ayrıca, light ürünlerin tüketimi, kişinin besin ihtiyaçlarını karşılamasını da engelleyebilir. Örneğin, light sütün kalsiyum içeriği düşük olabilir. Ayrıca, light ton balığı daha az yağ içerebilir ancak omega-3 yağ asitleri içeriği de daha düşük olabilir. Bu nedenle, light ürünleri doğru bir şekilde tüketmek önemlidir.

Light ürünler tüketirken, ürünün içeriklerini mutlaka kontrol etmek gerekir. Ayrıca, light ürünlerin normal sürümleri ile karşılaştırılması da önemlidir. Bazı durumlarda, light ürünlerin sadece %30 daha az yağ veya kalori içerebildiği unutulmamalıdır.

Özetle, light ürünler doğru bir şekilde tüketildiği takdirde, kilo alımına neden olmaz. Ancak, light ürünlerin içeriği ve etiketi kontrol edilmeli ve normal sürümü ile karşılaştırılmalıdır. İyi bir beslenme planının temeli, doğru ve besleyici yiyecekleri tercih etmekten geçmektedir.

Myth 4: Meyve sınırsız tüketilebilir

Birçok kişi meyveleri sağlıklı ve kalorisiz bir atıştırmalık olarak görür. Ancak, meyvelerin doğal şeker içeriği daha fazla tüketimi obeziteye yol açabilir. Meyve tüketimi, yararlarından faydalanmak için doğru miktarda ve dengeli bir şekilde yapılmalıdır.

Meyvedeki şeker miktarları, türüne ve miktara göre değişebilir. Bazı meyveler, örneğin portakal ve elma, düşük şeker içeriğine sahipken, bazıları yüksek şekerli meyvelerdir, örneğin muz ve üzüm. Bu nedenle, meyve tüketiminde dikkatli olmak önemlidir.

Bununla birlikte, meyvelerin yararları da göz ardı edilemez. Meyveler lif, vitaminler, antioksidanlar ve mineraller gibi önemli besin maddeleri içerir. Bu nedenle, meyveler sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır.

Birkaç meyve porsiyonu tüketmek sağlıklıdır, ancak sınırsız tüketim kilo alımına neden olabilir. Diyette meyve tüketirken, porsiyon kontrolü yapmak ve bir veya iki porsiyonla sınırlı kalmak en iyisidir.

• 1 porsiyon meyve önerilir ve yaklaşık olarak;
• 1 adet küçük boy elma, armut veya portakal
• 1/2 adet büyük boy muz veya üzüm salkımı
• 1/2 bardak çilek, böğürtlen veya malta eriği

Ek olarak, meyve suyu tüketmek yerine meyveyi tüketmek daha iyi bir seçenek olabilir. Meyve suları genellikle ekstra şeker eklenmesine ve lif içeriği düşük olmasına neden olabilir.

Sonuç olarak, meyve tüketiminde doğru porsiyon kontrolü yapmak önemlidir. Birkaç meyve porsiyonu tüketerek yararlarından faydalanabilirsiniz, ancak sınırsız tüketim obezite riskini artırabilir.

Submyth 1: Muz tüketmek şişmanlatır

Bazı insanlar, muzların şeker içeriği nedeniyle kilo aldıracağına inanırlar.

Ancak gerçek şu ki, bir adet muz yaklaşık 100-120 kalori içerirken bir adet çikolata barı, yaklaşık 200-300 kalori içerebilir. Yani, muz yemek kalori alımınızı artırmayacak basit bir meyvedir.

Ayrıca, muzlar yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi yavaşlatarak tokluk hissini artırıcı etkiye sahiptir. Bu da daha az yemek yemenize ve dolayısıyla daha az kalori almanıza yardımcı olur.

Bununla birlikte, muzların porsiyon boyutu önemlidir. Çünkü ne kadar yediğiniz, ne kadar kalori aldığınızı belirler. Ayrıca, kurutulmuş muzların şeker içeriği daha yüksektir, bu yüzden tüketirken dikkatli olmanız önemlidir.

Sonuç olarak, muz yemek kilo aldırmaz, hatta kalori alımınızı kontrol etmenize yardımcı olabilir. Düzenli olarak tüketilecek bir muz, vücudunuz için faydalı vitaminler ve mineraller sağlar.

Submyth 2: Taze sıkılmış meyve suyu sağlıklıdır

Meyve suları sağlıklı bir alternatif gibi görünse de, taze meyve tüketmek daha önerilir. Sıkılmış meyve suları, ekstra şeker içerebilir ve lif içeriği düşük olabilir. Bu nedenle, taze meyveyi tüketmek, meyve suyuna kıyasla daha fazla lif ve doğal vitamin sağlar.

Ayrıca, bazı meyvelerin sıkılması daha zor olabilir ve bu nedenle daha az verimli olabilir. Bazı meyveler ise özellikle yüksek miktarda şeker içerirler ve bu da kan şekeri seviyelerini artırabilir. Bu nedenle, meyve sularını tüketirken dikkatli olunması ve doğru bir şekilde tüketilmesi önemlidir.

Eğer taze meyve bulmak zor ise, sadece meyve suyu tüketmek yerine, taze meyveleri evde sıkarak veya doğrayarak tüketmek daha sağlıklı bir alternatif olabilir. Ayrıca, meyve suyu tüketirken dikkatli olmak ve taze meyveyi tercih etmek sağlıklı bir diyet için önemlidir.

Myth 5: Diyet yapmak, sağlıklı beslenmek ile aynıdır

Diyet yapmak, sağlıklı beslenmek ile aynı şey değildir. Genellikle diyet yaparken bazı besin gruplarını tamamen ortadan kaldırmak veya çok azaltmak gerekebilir. Ancak, sağlıklı bir beslenme biçiminde her besin grubu dengeli bir şekilde tüketilmelidir. Örneğin, karbonhidratları tamamen kesmek, düşük karbonhidratlı diyetlerin popülerliği arttıkça yaygın hale geldi. Ancak, sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak da sağlıklı karbonhidratlar tüketmek gerekir.

Ayrıca, bazı diyetler çok düşük kalorili olabilir ve bu da yeterli besin alamamanıza ve sağlık sorunlarına yol açabilir. Bunun yerine, besleyici yiyecekleri doğru oranlarda tüketebileceğiniz dengeli bir diyet yapmanız daha iyi olacaktır.

Diyet yaparken unutulmaması gereken en önemli şey, amaçlanan kiloya ulaşılması durumunda bile, diyeti bırakmaktan kaçınarak sağlıklı bir yaşam tarzı benimsemek ve sürdürmek için yeterli miktarda besin almak gerektiğidir.

Bu nedenle, diyet yapmak yerine sağlıklı bir diyet yapmak daha önemlidir. Böylece sadece kilo vermekle kalmaz, aynı zamanda sağlıklı bir yaşam tarzı benimseyerek daha iyi hissedersiniz.

SSS: Şişmanlık ve Obezite ile İlgili Sık Sorulan Sorular

Şişmanlık ve obezite, sağlığımız açısından oldukça ciddi bir sorun teşkil etmektedir. Bu nedenle, bu durum hakkındaki doğru bilgiye sahip olmak oldukça önemlidir. İşte, sık sorulan soruların yanıtları:

• Yüksek kalorili yiyeceklerin tüketilmesi obeziteye neden olur mu?

Evet, yüksek kalorili yiyeceklerin fazla tüketilmesi, obezite riskini arttırabilir. Ancak, tek başlarına yüksek kalorili yiyecekler tüketmeniz obeziteye neden olmaz. Genel olarak, fazla kilo alımının temel nedeni, alınan kalorilerin harcanan kalorilerden fazla olmasıdır. Bu nedenle, dengeli bir diyet ve düzenli egzersiz, sağlıklı bir kilo kontrolü için önemlidir.

• Çok düşük kalorili diyetler sağlıklı mıdır?

Çok düşük kalorili diyetler, kilo vermenize neden olabilir ancak sağlıklı bir beslenme planı değildir. Vücudun ihtiyaçlarına uygun olmayan bir diyet, sağlıksız kilo kaybına veya başka sağlık sorunlarına neden olabilir. Bu nedenle, sağlıklı ve dengeli bir beslenme planı, uzun vadede başarılı olmanızı sağlar.